非传染病直击
日日享用水果和蔬菜
2025年4月8日 (星期二)
水果和蔬菜的种类繁多，颜色、形状、味道和质感各有不同，并含有许多能促进健康的物质。为提升整体健康并降低患上慢性病的风险，香港特别行政区政府卫生署建议成年人每日进食最少2份水果和3份蔬菜，与世界卫生组织建议的每日进食最少5份蔬果一致。
有充分的证据表明，进食足够蔬果可带来多重健康益处，包括降低出现营养不良（如微量营养素缺乏、超重和肥胖）和患上心血管疾病（如高血压、冠心病和中风）、二型糖尿病、某些癌症（如大肠癌和呼吸消化道癌症）、慢性呼吸道疾病（如慢性阻塞性肺病和哮喘）的风险；促进精神健康（如减少抑郁症状和心理困扰程度、降低长者患上认知障碍的风险）；以及提升免疫力和延年益寿。
可是，调查显示本地居民进食水果和蔬菜不足。根据卫生署二零二三年健康行为调查，只有3.0%的15岁或以上人士报称每日进食最少5份蔬果。
市民应多食水果和蔬菜，及养成「日日水果蔬菜二加三」的习惯。为摄取足够各种营养素和植物化学物质，记得进食不同种类和颜色的蔬果。
卫生署会继续多管齐下，举办健康推广活动，提升市民对健康的认识，让他们明白健康饮食（包括多进食蔬果）的重要性，以及与社区伙伴合作，使市民能够做出更健康的选择。
